大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜沙子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜沙子的解答，让我们一起看看吧。
外婆菜吃起来怎么有沙子？
可能洗不怎么干净，菜里有沙子这个事主要是在种菜和摘菜的时候产生的，一般是田里的泥沙夹杂进去了。我的处理方案主要是针对叶菜，也就是油菜，香菜，油麦菜，卷心菜等叶状的蔬菜。
一般来说主要工作是先摘菜，去根，去坏死，去不新鲜的部分，把每叶都分离开。然后把它们泡进清水里，或者用流动的清水冲洗，反复几次。
值得注意的是要把每个叶子彻底分开，防止有夹杂；还有一定用水去彻底的漂洗干净，最好每次防水都把菜捞出来，在倒掉盆内的水，这样不容易存沙。
晾晒原因。腌制原因。
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜，白萝卜，豇豆，刀豆，茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。
不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后加上朝天椒，杭椒，红干椒，植物油，食盐，大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，而且口感美味。
菜干怎么清洗没有沙？
清洗菜干，可以用以下几种方法：
方法一:将菜干放到淡盐水中浸泡3-5分钟后，再用清水冲洗2-3遍，即可清洗干净，同时也有去除农药的效果。
方法二:用碱洗。先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。此方法也能去除农药。
方法三:用淘米水洗。用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
菜干可以用以下两种方法清洗没有沙。
1.清水冲洗
梅菜直接选择用清水来进行冲洗。 将梅菜放到镂空的篮子里面，然后放在自来水下，把自来水龙头打开，然后不停的进行冲洗，冲洗的过程中用手进行挤揉，开始水的颜色是比较深的，直到水的颜色变淡以后就可以了。
2.浸泡清洗
首先要准备一盆干净的清水，然后把准备的梅菜放进去稍微浸泡一下，用双手搓揉，搓揉的时候一定要注意就跟洗衣服一样，把它洗得彻底一些，等水的颜色变得很深以后，换一盘干净的水继续进行搓揉，直到水的颜色变清，那么就说明已经洗好了。
韭菜空心菜如何快速洗掉烂叶和沙子？
美食技巧
空心菜的清洗方法
空心菜好吃，看上去很容易清洗，其实空心菜上面有很我泥士，不小心就容易进入茎的管里面，清洗空心菜不但要把黄的叶子给去掉，还要浸泡一下，下面把空心菜的清洗方法分享给大家。
空心菜的清洗方法：
首先把黄叶、老叶、坏的叶子去掉。
淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
碱洗：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。
用开水烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。
用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。
先把叶子和杆分开 同事去掉黄叶、老叶、坏的叶子，然后杆子就比较容易洗了，叶子用水泡几遍也就差不多了，杆子如果在切口处有些不好的地方，用手掐掉就可以了 嫩的杆可以直接掐掉，要是用手掐不掉，说明你买的菜老了。
到此，以上就是小编对于菜沙子的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜沙子的3点解答对大家有用。
