怎样用沙子炒干蚕豆（晒干蚕豆怎么炒脆）

今天给各位分享怎样用沙子炒干蚕豆的知识，其中也会对晒干蚕豆怎么炒脆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蚕豆怎么干炒,就是炒完开裂变酥的那种,我自己炒的可硬了,有什么好的...
• 2、沙石炒蚕豆的做法
• 3、晒干的蚕豆怎么炒好吃

蚕豆怎么干炒,就是炒完开裂变酥的那种,我自己炒的可硬了,有什么好的...

把准备好的干蚕豆在前一天晚上用清水泡制，在第二天做菜以后，要把它的外皮去掉再清洗干净后备用。把酸菜准备好，再把大蒜去掉外皮拍平，把生姜冼净后也用刀拍一下，把辣椒清洗过后切成段状备用。

蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。

首先将干蚕豆放水里搓洗干净，洗干净后放水里浸泡、.浸泡到蚕豆体积膨胀后捞出沥干。

沙石炒蚕豆的做法

1、将蚕豆放盆里清洗干净，滤干水分。取一锅，装入半锅清水，将蚕豆放入锅里，将蚕豆煮好。煮好的蚕豆捞出，滤干水分。小葱洗净，切细葱花。锅里放入适量植物油，烧至7成热。

2、炒蚕豆的做法如下：主料：蚕豆。辅料：食盐2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、调和油100g、草果2个、香叶8片、沙姜。蚕豆放入大盆中淘洗干净。

3、做法： 蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油，下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4、将去壳的蚕豆用清水洗净，沥干水分待用。锅中加入适量的油，加热之后放入蚕豆翻炒。如果你想让蚕豆更加香脆，也可以免烤煮沸后用清水煮一下，然后再沥干水分，这样的做法能让蚕豆更加爽脆。

5、现将买到蚕豆角剥成豆粒，然后用水冲干净，捞入盘中。待用。将葱剥好，洗干净，切成斜段；将姜块洗干净切成姜丝；将红尖椒洗干净，也切成斜段。

6、用自来水，没过干蚕豆进行浸泡，每天要记得换两次水，一直泡到豆子发芽为止。泡好的蚕豆，就可以下锅进行煮了，挑选适量的香叶，八角，桂皮，喜欢吃辣的朋友，也可以放一个干辣椒。

晒干的蚕豆怎么炒好吃

1、蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。

2、干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出沥干。 .蒜切末，干辣椒切段备用。 热锅倒油，油温5成热时，下入蚕豆炒2分钟，放入蒜和干辣椒炒香，加清水没过食材，调入盐五香粉煮20分钟即可。

3、步骤一：将锅烧热，加入清油。油温要低（油热了会糊掉），放入拍碎的蒜头爆香。步骤二：倒入切末的大葱继续煸炒，加入完全晒干水分的蚕豆，并炒匀。此时要保持小火，大火容易糊掉。步骤三：加入适量豆瓣酱，翻炒均匀。

4、蚕豆解冻，洗净焯水沥干。油锅烧热，放入姜片辣椒爆香，放入蚕豆翻炒几下。放适量盐翻炒几下。盖上锅盖焖煮一下。香菜洗净剪短。放适量生抽，少许鸡精继续煸炒。

5、用刀切开蚕豆至一半；锅中倒入适量油，蚕豆冷油入锅，倒入蚕豆，大火炸至蚕豆皮炸开，捞出；锅中留少许底油，下入蒜、葱花炒香，倒入炸好的蚕豆、盐，炒匀即可。小贴士：蚕豆中碳水化合物的含量也非常丰富。

6、辣椒粉（可选）：适量 蒜末（可选）：适量 步骤：将干蚕豆洗净并沥干。在炒锅中加入适量的食用油，放在中高火上加热。当油热时，将干蚕豆倒入炒锅中，用铲子或筷子将其均匀分散开。

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