大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么让扇贝快速吐沙子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么让扇贝快速吐沙子的解答，让我们一起看看吧。
扇贝怎么去沙？
将买回来的扇贝用淡盐水侵泡2-3个小时,可以让扇贝吐出沙子和脏东西。
2. 将侵泡过的扇贝拿在左手上,右手拿好小刀,插入外壳上下部之间的缝隙,小心的撬开它,不要把刀插得太深,会损坏扇贝。一般情况下2.5cm。
3. 压住小刀,慢慢撬开外壳,将扇贝肌肉和上半部分贝壳交汇处切开
扇贝怎么去沙？
1.首先第一步就是要用刷子把这一层脏物处理掉;
2.清洗过蚬子的人都知道，去除掉蚬子里面的沙子的最好的办法，是让蚬子自己往外吐沙子，扇贝也不例外，所以，我们要盛一盆清水，把扇贝放进去，让其自己吐出沙子，至少要放一晚上;
3.下面，我们正式进入扇贝的处理阶段拿一个小刀子，用小刀子，轻轻地把扇贝的硬壳撬开一个口，然后，沿着扇贝的边沿把扇贝两面的贝壳划开;
4.当扇贝壳打开之后，去掉一面的壳。留下一面的壳；
5.扇贝外面的赃物清理结束之后，就要开始清理里面的赃物了。你需要仔细看扇贝里面，有一些呈黑色的东西，其实这也是沙子，还有扇贝的粪便，要仔细把这些黑色的东西清理干净；
冷冻扇贝怎么清洗里面的泥沙？
一、冷冻扇贝清洗泥沙的方法：焯水。
这个方法是最直接的，最彻底去除扇贝中泥沙的方法了，冷冻扇贝解冻后，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出，再用水冲洗，把扇贝里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。二、新鲜扇贝清洗泥沙的方法：
1、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡扇贝，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，扇贝不爱张嘴。
用这个方法泡2-3个小时，扇贝会吐出很多泥沙。
2、来回摇晃：找个大点的带盖子的盆或者盒子，把扇贝放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大。
摇两分钟后，扇贝晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
扇贝肉如何焯水？
1、扇贝挑选上，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。
2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
4、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
5、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。6、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。7、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。经过以上方法处理，扇贝肉很容易就被处理好了。怎么样，是不是很简单呢？处理好了扇贝肉，那么无论是做哪种扇贝美食，都轻而易举了。推荐阅读：贝类海鲜牡蛎的食用功效
到此，以上就是小编对于怎么让扇贝快速吐沙子的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么让扇贝快速吐沙子的4点解答对大家有用。
